Registo do vinho espumoso − 1871
Nível de descrição
Documento simples
Código de referência
PT/MVNF/AMAS/AS-AS/2-2.6-2.6.1/000002
Tipo de título
Formal
Título
Registo do vinho espumoso − 1871
Datas de produção
1871-09-25
a
1871-09-26
Dimensão e suporte
1 f. (21,9 x 16,4 cm); papel.
Âmbito e conteúdo
Diversas informações sobre a vindima de 1871 na Quinta de Boamense.Registo de diversas informações, desde as condições climatéricas, às castas vindimadas e qualidade das uvas, passando também pela descrição de algumas das fases de produção do vinho. Relativamente às condições climatéricas refere que o ano foi «extremamente húmido e frio», caraterizado por uma Primavera chuvosa, tal como o mês de Setembro que, a par com a chuva, também registou «ventanias fortes, quase todos os dias». Talvez como consequência de condições adversas para a videira, as uvas foram, na sua maioria, de péssima qualidade, tendo sido poucos os cachos que «se encontravam perfeitos». Da vindima, feita a 25 de Setembro, Alberto Sampaio anotou as produções em cestos das castas vindimadas, acrescentando, para cada uma, a qualidade da uva («uva bem madura», «parte boa, parte má», «regular»….). Anotou ainda algumas particularidades sobre fases de produção do vinho: «O mosto foi transportado na noite de 25 de Setembro (dia da vindima) para uma baça onde ficou a assentar até à manhã de 26 (10 horas a uma temperatura de +18c.).»
Condições de acesso
Comunicável, sem restrições legais.
Cota descritiva
AS 373 - cx. 8depósito 3, estante 1
Idioma e escrita
Português
Características físicas e requisitos técnicos
Em regular estado de conservação. Manuscrito em papel liso de cor creme.
Instrumentos de pesquisa
ODA